Légume

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• Carottes en escabèche

  Pour 6 personnes - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 25 minutes

  Une façon agréable de servir les carottes en entrée. Elles peuvent être un accompagnement de viande froide .
  Doux et acidulé à la fois, ce plat de légumes est un succès auprès des enfants qui ne sont pas toujours de grands amateurs de carottes cuites.

• Clafoutis de carottes au curry

  Pour 6 personnes - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 15 + 25 minutes

  Ce clafoutis "simplissime" a un petit goût d’exotisme qui réveille les carottes.
  J’aime l’association avec le fromage râpé, cela donne beaucoup de moelleux et de douceur à l’ensemble !
  Je le sers pour un dîner léger avec une frisée aux lardons, ou en légumes d’accompagnement pour une volaille ou autre viande blanche.

• Flan de cresson

  Pour 4 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 30 minutes

  Ces petits flans ont une saveur très surprenante et raffinée.
  Ils font une entrée originale mais ils réveillent superbement un filet de saumon, un médaillon de lotte ou un autre poisson poché.

• Galette de pommes de terre au reblochon

  Pour 6 personnes - Préparation : 35 minutes - Cuisson : 30 minutes

  J’aime cette galette aux saveurs de tartiflette ! Elle est très sympa pour un dîner avec une salade croquante assaisonnée avec une vinaigrette à l’ail…

• Gratin de camembert aux deux pommes

  Pour 4 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 10 minutes

  Ce gratin de camembert est génial pour les amateurs de fromage ! L’estragon lui donne une saveur inattendue pour une parfaite harmonie.
  La recette d’origine ne contient pas de pommes de terre… à essayer !
  Il accompagne un rôti de porc avec… une bolée de cidre, bien sûr !

• Artichauts sauce aigrelette

  Pour 4 personnes - Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes

  Ce sont les artichauts .. au bon goût de mon enfance ! J’aime…

• Carottes aux raisins secs et cumin

  Pour 4 personnes - Préparation : 10 minutes - Cuisson : 45 ou 15 minutes

  Rapide à réaliser, cette recette donne un petit air de fête aux carottes.

• Chou chinois au cumin

  Pour 6 personnes - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 25 minutes

  Croquant et acidulé, ce légumes est très agréable à servir avec du poisson ou une viande blanche.

• Concombre au gratin

  Pour 4 personnes - Préparation : 25 minutes - Cuisson : 20 + 15 minutes

  Se sert bien chaud.

• Concombre farci aux poivrons rouges et champignons

  Pour 6 personnes - Préparation : 30 minutes - Cuisson : 10 minutes

  Ce plat de légume accompagnera aussi bien un poisson qu’une viande.

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